LA POMODORO 7,00€
Conserva di pomodoro, origano, olio EVO
(GLUTINE – LATTOSIO)
MARGHERITA E VACCINO 8,50€
Conserva di pomodoro, fior di latte, formaggio vaccino, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro BIO az. Migliarese, fior di latte Az. agricola Bio Sila, dopo cottura: formaggio vaccino riserva Az. Agricola Bio Sila stagionatura oltre 24 mesi, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
CALABRESE 10,00€
Conserva di pomodoro, fior di latte, salsiccia stagionata, olio EVO, origano, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
PROVOLAPECORA 12,00€
Conserva di pomodoro, caciocavallo di pecora, pepe nero, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro BIO Az. Migliarese, caciocavallo di pecora a latte crudo Az. agricola Siviglia, pepe nero, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
MARINARA EVOLUTA 14,00€
Conserva di Pomodoro datterino, aglio, capperi, olive, acciughe, origano, basilico, olio EVO
(GLUTINE – PESCE)
Conserva di pomodoro datterino az. agricola Migliarese schiacciato a mano e condito, aglio a lamelle, capperi sott’olio, dopo cottura: acciughe rustiche in olio extravergine d’oliva lavorate a mano come da tradizione marine bio Fish Different, olive taggiasche, origano di montagna, pepe nero al limone, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco
ZUCCHINA 13,00€
Crema di zucchine, fiordilatte, zucchine fritte, maionese al mojito, lamelle di mandorle, pecorino, olio EVO, basilico
(GLUTINE – LATTOSIO)
ORTOLANA 13,00€
Fior di latte, pomodorini semi-dry, melanzane, peperoni, crema di zucchine, basilico, olio EVO
(GLUTINE – LATTOSIO)
Fior di latte az. agricola Bio Sila, pomodorini semi-dry gialli e rossi az. agricola Franzese, dopo cottura: melanzane perline infarinate e fritte, peperoni del territorio arrosto e conditi, crema di zucchine del territorio alla scapece, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
FIORI E ALICI 15,00€
Fior di latte, fiori di zucca, ricotta, acciughe, basilico, olio EVO
(GLUTINE – PESCE – LATTOSIO)
CAPRICCIOSA SECONDO NOI 14,00€
Sugo di pomodoro cotto, fior di latte, carciofini, olive nere, salsiccia, funghi porcini, olio EVO, basilico
(GLUTINE – LATTOSIO)
Fare attenzione alle olive denocciolate a mano
Descrizione: sugo di pomodoro datterino az. agricola Migliarese a lenta cottura, fior di latte az. agricola Bio Sila, porcini della Sila, salsiccia Calabrese rossa dolce, olive nere al forno calabresi, carciofini saltati in padella, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
21 GIUGNO 16,00€
Stracciatella, speck di anatra, pomodorini gialli e rossi, rucola, basilico, olio EVO
(GLUTINE – LATTOSIO)
COMPLETA 12,00€
Conserva di pomodoro, fior di latte, acciughe, olio EVO, origano, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO – PESCE)
Conserva di pomodoro BIO Az. Migliarese, fior di latte Az. agricola Bio Sila, filetto di acciughe rustiche in olio d’oliva lavorate a mano come da tradizione marinare BIO fish Different, origano di montagna, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco
DIN DON 10,00€
Conserva di pomodoro, salsiccia, olive, olio EVO all’aglio, basilico.
(Fare attenzione alle olive denocciolate a mano)
(GLUTINE)
Conserva di pomodoro BIO Az. Migliarese, salsiccia di suino nero di Calabria Az. Agricola Rota, olive verdi ammaccate az. agricola Ta.Ca, olio d’oliva extravergine di Calabria all’aglio rosa di Nicastro, origano di montagna, basilico fresco.
PIZZA DELLA DISCORDIA 11,50€
Conserva di pomodoro, fior di latte, wurstel, patate, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro BIO, fior di latte Az. agricola Bio Sila, wurstel artigianali di suino nero di Calabria, dopo cottura: patate della Sila IGP taglio stick, basilico fresco.
DIAVOLETTA 14,50€
Salsa di datterino giallo, provola affumicata, soppressata
Dopo cottura: stracciatella, peperoncino, olive verdi, basilico, olio EVO.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Sugo di pomodorino Giallo Az. Migliarese alla nduja bruciato, fior di latte Az. agricola Bio Sila, soppressata piccante di suino nero di Calabria, olive verdi az. agricola Ta.ca., peperoncino piccante calabrese, stracciatella az. agricola Bio Sila, origano di montagna, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
MARINARA BRUCIATA 14,50€
Sugo di pomodoro cotto, acciughe, olive nere, capperi, basilico, olio EVO all’aglio, origano.
(Fare attenzione alle olive denocciolate a mano)
(GLUTINE – PESCE)
Sugo di pomodoro datterino Az. Migliarese bruciato, dopo cottura: filetto di acciughe rustiche in olio d’oliva lavorate a mano come da tradizione marinare BIO fish Different, olive nere al forno Calabresi, polvere di capperi, olio d’oliva extravergine di Calabria all’aglio rosa di Nicastro, origano di montagna, basilico fresco.
CINQUE CASI 14,00€
Fior di latte, pecorino, erborinato, vaccino, stracciatella.
(GLUTINE – LATTOSIO)
VIAGGIO TRA GLI DEI 16,50€
Conserva di pomodori gialli, ‘nduja, cipolla, datterini gialli, filetti di tonno, basilico.
(GLUTINE – PESCE)
PATANE 15,50€
Provola affumicata, patate, guanciale, tartufo nero, origano, olio EVO.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Provola affumicata Az. agricola Bio Sila, patate della Sila I.G.P. al forno con origano di montagna, dopo cottura: guanciale croccante di suino nero di Calabria Az. Agricola Rota , tartufo nero del Pollino, olio d’oliva extravergine di Calabria, origano di montagna.
OPS 14,50€
Sugo di pomodoro cotto, pomodorini gialli e rossi semi dry, dopo cottura: stracciatella, prosciutto crudo, riduzione di basilico, basilico, olio EVO.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Sugo di pomodoro datterino Az. Migliarese a lenta cottura, pomodori gialli e rossi semi dry, dopo cottura: stracciatella Az. agricola Bio Sila, prosciutto crudo di suino nero di Calabria az. Agricola Rota, riduzione di basilico, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco