LA POMODORO 7,00€
Conserva di pomodoro, origano, olio EVO
(GLUTINE – LATTOSIO)
MARGHERITA E VACCINO 8,50€
Conserva di pomodoro, fior di latte, formaggio vaccino, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro BIO az. Migliarese, fior di latte Az. agricola Bio Sila, dopo cottura: formaggio vaccino riserva Az. Agricola Bio Sila stagionatura oltre 24 mesi, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
CAPO DI CASA 13,50€
Sugo di pomodoro, Primo sale, capocollo, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro BIO az. Migliarese, dopo cottura: Primo sale az. agricola Bio Sila, capocollo az. Agricola Rota, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
CALABRESE 10,00€
Conserva di pomodoro, fior di latte, salsiccia stagionata, olio EVO, origano, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
LA TESTARDA 12,50€
Conserva di pomodoro, brie, acciughe, olio EVO, origano, basilico
(GLUTINE – LATTOSIO – PESCE)
Conserva di pomodoro BIO Az. Migliarese, fior di latte Az. agricola Bio Sila, filetto di acciughe rustiche in olio d’oliva lavorate a mano come da tradizione marinare BIO fish Different, Brie az. Agricola Bio Sila, olio extravergine di Calabria, Basilico fresco.
COMPLETA 12,00€
Conserva di pomodoro, fior di latte, acciughe, olio EVO, origano, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO – PESCE)
Conserva di pomodoro BIO Az. Migliarese, fior di latte Az. agricola Bio Sila, filetto di acciughe rustiche in olio d’oliva lavorate a mano come da tradizione marinare BIO fish Different, origano di montagna, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco
DIN DON 10,00€
Conserva di pomodoro, salsiccia, olive, olio EVO all’aglio, basilico.
(Fare attenzione alle olive denocciolate a mano)
(GLUTINE)
Conserva di pomodoro BIO Az. Migliarese, salsiccia di suino nero di Calabria Az. Agricola Rota, olive verdi ammaccate az. agricola Ta.Ca, olio d’oliva extravergine di Calabria all’aglio rosa di Nicastro, origano di montagna, basilico fresco.
PIZZA DELLA DISCORDIA 11,50€
Conserva di pomodoro, fior di latte, wurstel, patate, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro BIO, fior di latte Az. agricola Bio Sila, wurstel artigianali di suino nero di Calabria, dopo cottura: patate della Sila IGP taglio stick, basilico fresco.
CARDINALE 13,50€
Conserva di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro BIO az. Migliarese, fior di latte Az. agricola Bio Sila, dopo cottura: prosciutto cotto di Suino Nero di Calabria Az. Bruno Piccolo, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
DIAVOLETTA 14,50€
Salsa di datterino giallo, provola affumicata, soppressata
Dopo cottura: stracciatella, peperoncino, olive verdi, basilico, olio EVO.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Sugo di pomodorino Giallo Az. Migliarese alla nduja bruciato, fior di latte Az. agricola Bio Sila, soppressata piccante di suino nero di Calabria, olive verdi az. agricola Ta.ca., peperoncino piccante calabrese, stracciatella az. agricola Bio Sila, origano di montagna, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
MARINARA BRUCIATA 14,50€
Sugo di pomodoro cotto, acciughe, olive nere, capperi, basilico, olio EVO all’aglio, origano.
(Fare attenzione alle olive denocciolate a mano)
(GLUTINE – PESCE)
Sugo di pomodoro datterino Az. Migliarese bruciato, dopo cottura: filetto di acciughe rustiche in olio d’oliva lavorate a mano come da tradizione marinare BIO fish Different, olive nere al forno Calabresi, polvere di capperi, olio d’oliva extravergine di Calabria all’aglio rosa di Nicastro, origano di montagna, basilico fresco.
INCAPRICCIATA 14,50€
Conserva di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto di suino nero, funghi, polvere di olive, carciofi selvatici sott’olio, basilico, olio EVO.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Conserva di pomodoro Siccagno di zagarise presidio slow food, fior di latte Az. agricola Bio Sila, funghi shitake, dopo cottura: prosciutto cotto di suino nero di Calabria, polvere di olive nere Calabresi, carciofi selvatici sott’olio Az. agricola Zinurra, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco
21 MARZO 12,00€
Fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, valeriana, formaggio vaccino, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Fior di latte Az. agricola Bio Sila, dopo cottura: pomodori datterini rossi del territorio,prosciutto crudo di suino nero di Calabria az. Agricola Rota, valeriana, formaggio vaccino riserva Az. Agricola Bio Sila stagionatura oltre 24 mesi, d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco.
3 POMODORI 11,00€
Sugo di pomodoro, formaggio vaccino, olio EVO, basilico.
(GLUTINE – LATTOSIO)
CINQUE CASI 14,00€
Fior di latte, pecorino, erborinato, vaccino, stracciatella.
(GLUTINE – LATTOSIO)
VIAGGIO TRA GLI DEI 16,50€
Conserva di pomodori gialli, ‘nduja, cipolla, datterini gialli, filetti di tonno, basilico.
(GLUTINE – PESCE)
PATANE 15,50€
Provola affumicata, patate, guanciale, tartufo nero, origano, olio EVO.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Provola affumicata Az. agricola Bio Sila, patate della Sila I.G.P. al forno con origano di montagna, dopo cottura: guanciale croccante di suino nero di Calabria Az. Agricola Rota , tartufo nero del Pollino, olio d’oliva extravergine di Calabria, origano di montagna.
OPS 14,50€
Sugo di pomodoro cotto, pomodorini gialli e rossi semi dry, dopo cottura: stracciatella, prosciutto crudo, riduzione di basilico, basilico, olio EVO.
(GLUTINE – LATTOSIO)
Sugo di pomodoro datterino Az. Migliarese a lenta cottura, pomodori gialli e rossi semi dry, dopo cottura: stracciatella Az. agricola Bio Sila, prosciutto crudo di suino nero di Calabria az. Agricola Rota, riduzione di basilico, olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco